越谷特産「慈姑」くわいを使った和菓子製造

明治神宮菓道敬神会々員 和菓子司　岡埜製菓店　　　　　　社長　　松浦　順一　さんです。 　　　　　　慈姑大福 　　　　　慈姑饅頭 越谷市は県内一の慈姑生産地。慈姑は、小さな割に大きな目が出るため昔から「めでたい」縁起物としておせち料理などに重宝されています。「慈姑大福、慈姑饅頭」は越谷市の農家が組織する「越谷くわい研究会」（金子繁雄代表）の依頼により　岡埜製菓　松浦順一さんが開発したものです。 慈姑大福は ゆでた慈姑を裏ごしして作ったあんをもちで包んだ 小豆などは混ぜない慈姑100％のあんです。 慈姑饅頭は　ゆでて密漬けした慈姑を　こしあんと皮で包みふかしあげたものです。 3月までの期間限定販売ですが　越谷の新しい名産品になること間違いなしです。 　　　岡埜製菓店　店頭　　　　　　　　　　　　　岡埜製菓店　店内 　　 　　〒343-0818 　　埼玉県越谷市越ケ谷本町6番3号　　TEL　048-962-2539 　　　　　　　　　　　　　　　　　　FAX　048-962-2539